OTTER - Secret Malt / 52% Vol. /– Chantre Cask Edition

Manchmal entstehen die größten Überraschungen in den kleinsten Fässern.

Für diese außergewöhnliche Abfüllung durfte ein Secret Lowland Malt in einem seltenen 10-Liter-Chantre-Fass seine ganz eigene Geschichte schreiben. Die intensive Fassreifung verleiht diesem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe und sorgt für ein außergewöhnlich komplexes Aromenspiel.

In der Nase zeigen sich Noten von eingelegten Früchten, feinem Karamell und zarten Holzgewürzen. Am Gaumen entfalten sich warme Nuancen von Trockenfrüchten, Vanille, dunklem Honig und ein Hauch der charakteristischen Chantre-Aromen, die dem Whisky seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Trotz seiner kraftvollen 52 % Vol. präsentiert er sich überraschend weich und harmonisch.

Aus dem kleinen Fass entstanden gerade einmal 24 Flaschen – jede davon ein seltenes Zeugnis dafür, wie viel Charakter in einem Lowland Whisky stecken kann.

Nase
Einladende Aromen von eingelegten Pflaumen und Rosinen eröffnen das Bouquet. Dazu gesellen sich cremiges Karamell, Vanille und dunkler Honig. Feine Holzgewürze, geröstete Mandeln und ein Hauch kandierter Orange verleihen dem Duft zusätzliche Tiefe und erinnern dezent an die charakteristische Weinbrandfass-Reifung.

Gaumen
Weich und vollmundig trotz seiner kräftigen 52 % Vol. Süße Trockenfrüchte, Toffee und Vanille verbinden sich mit würziger Eiche und einer angenehmen Wärme. Die Einflüsse des Chantre-Fasses zeigen sich in feinen Weinbrandnoten, begleitet von etwas Zimt, Muskat und einer dezenten nussigen Würze.

Abgang
Mittellang bis lang und angenehm wärmend. Karamell und dunkler Honig klingen langsam aus, begleitet von getrockneten Früchten, sanfter Eichenwürze und einem Hauch Kakao. Im Nachhall bleiben feine Weinbrandnoten, geröstete Nüsse und eine elegante, leicht trockene Würze zurück.

24 Flaschen. 10 Liter Fassvolumen. Unzählige Geschmackseindrücke. Ein Secret Lowland, der beweist, dass wahre Größe nicht von der Fassgröße abhängt. 🥃